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快餐行業(yè)前景廣闊

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的不斷加快，快餐以它簡(jiǎn)便、快捷、價(jià)格低廉的優(yōu)勢(shì)，已成為一種流行餐飲形式，天津快餐配送有著廣闊的市場(chǎng)空間。繁華的城市中寫字樓聳聳而立，大型的商業(yè)中心比比皆是，這些地方是眾多企業(yè)單位的聚集之地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這些企業(yè)單位工作人員的午餐，95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐！餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)額中，快餐占了近1/3，市場(chǎng)份額很可觀。

對(duì)與那些整天在寫字樓、商場(chǎng)里的公司白領(lǐng)和商戶們，繁忙的工作使他們能在快餐店里，踏踏實(shí)實(shí)的吃頓午飯都變得了。而種快餐供應(yīng)商的外送業(yè)務(wù)都有較高的消費(fèi)額限制；店面租金成本高昂也使得產(chǎn)品價(jià)格較高；且營(yíng)業(yè)高峰時(shí)需要排隊(duì)。這使得快餐配送中心的營(yíng)養(yǎng)套餐越來越受到人們的青睞！

學(xué)校食堂承包的餐飲管理

學(xué)校學(xué)生都有自主選擇，有決定怎樣就餐的正當(dāng)權(quán)利與自由。而學(xué)校食堂承包，本質(zhì)是提供辦事，需給寬大門生提供、方便的餐飲辦事，并確保的食品寧?kù)o，在菜品、口胃的多樣性、相宜性以及機(jī)動(dòng)用餐、便使用餐等方面，作出更多更好的高興，推出更多更好的辦法。這就意味著，學(xué)校食堂承包者既要強(qiáng)化辦理，樹立飲食寧?kù)o主體責(zé)恣意識(shí)，也要樹立辦事頭腦，多從學(xué)生的角度思量現(xiàn)實(shí)題目，不停提拔、改進(jìn)食堂餐飲等辦事，以、方便、實(shí)惠的學(xué)校食堂承包辦事，才會(huì)吸引學(xué)生、留住學(xué)生。

淺析快餐配送中心多種配送操作模式優(yōu)缺點(diǎn)

盒飯配送模式優(yōu)點(diǎn)：由于是盒飯分裝，分打損耗較小，成本控制較好;半封閉包裝，安全性及避免二次污染都優(yōu)與現(xiàn)場(chǎng)分打；送餐快捷方便；盒飯配送模式缺點(diǎn)：對(duì)于長(zhǎng)期企業(yè)客戶容易對(duì)盒飯方案，滿意度比較低;經(jīng)過較長(zhǎng)的保溫配送，餐品質(zhì)量與口味與店面有明顯劣勢(shì)；由于產(chǎn)品生命周期只有4小時(shí)，所以一代送出賣不掉的只有報(bào)損，損耗較大。適用于小型單量的企業(yè)訂餐、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐，展會(huì)餐和臨時(shí)性共餐項(xiàng)目。快餐配送中心分餐配餐模式，流程：客戶提前預(yù)定→計(jì)劃制作→計(jì)劃分裝→配送→前場(chǎng)外服→分打控制→收餐→前場(chǎng)評(píng)估→清洗餐具。