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食堂承包公司對采購要求：

1.采購員在市場購置時應在包管質量的條件下思量物料代價是否到達之結果。

2.采購員應不停擴大采購渠道，確保原質料質量。

3.發(fā)現(xiàn)供應商送到食堂的原質料質量有題目時，公司管理部門部應對采購員做出告誡處置處罰;如采購員違規(guī)采購變質原質料時，管理部門應對食堂主管、采購員做來由罰處置處罰。

食堂承包公司對烹調要求：

1.烹調責任人為廚師長及相應廚師。

2.接納大鍋菜小鍋炒的操縱方法，做到味香色美，咸淡適中。

3.憑據(jù)每道菜的特色舉行對口分工，即明白每道菜制作職員。

4.必須準備相應之調味料(如生姜、大蒜等)及配色料(如紅蘿卜、紅椒等)。

5.細致炒菜時間及數(shù)目，應憑據(jù)需求而，做到充實籌劃，炒多少買多少。

在烹飪方法上，要選擇健康的煎、燉、蒸，減少煎等不健康的烹飪方法。同時，保證食物的口感，滿足不同顧客的個性化需求也是非常重要的，這也需要食堂承包公司努力磨練。天津蔬菜配送從食堂承包提供的產(chǎn)品和服務上，不斷精益求精，才能真正贏得客戶的認可。

食堂承包已經(jīng)成為越來越多企事業(yè)單位的選擇，因為它不僅可以解決企事業(yè)單位的物流管理問題，還可以大大降低運營，的成本，有利于促進公司整體業(yè)務的發(fā)展。所以找的食堂承包公司合作才是王道。

在餐飲服務上只能進行一次使用，當場享受，就是說只有在客人進入餐廳后，報務才可以進行，而當客人離店時，服務會自然終止。

餐飲服務的差異性一方面指的是餐飲服務由餐飲部門工作人員通過自己的手工勞動來完成的，但是每位工作人員由于性別、年齡、素質、性格以及文化程度等方面的不一樣，其為客人提供的餐飲服務也會不盡相同，另一方面來講，在不同的場合，同一服務員在不同的時間，或是面對的不同客人，其服務方式與服務態(tài)度都會有一定的差異性。