工廠承包食堂把好食堂費(fèi)用支出關(guān)；由一名職工每周對(duì)食堂開支進(jìn)行登記，做到對(duì)費(fèi)用開支有明確的把握，根據(jù)食堂經(jīng)費(fèi)開支限額，把好費(fèi)用關(guān)，既做到不超過經(jīng)費(fèi)限額，造成鋪張浪費(fèi)，又可以地保障職工吃得飽，吃得好。
工廠承包食堂把好食堂衛(wèi)生關(guān)；首先，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，鍋灶、炊具、冰箱等需經(jīng)常清洗，廚房應(yīng)時(shí)刻保持清潔通風(fēng)，使用的餐具要經(jīng)過嚴(yán)格消毒。工廠承包食堂要求炊事人員定期體檢，持有健康證明，不得在廚房內(nèi)吸煙;此外，對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行不定期的抽查，重點(diǎn)檢查各類廚具是否認(rèn)真清洗、各類食材是否清洗干凈，確保全體職工有一個(gè)干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
現(xiàn)在越來越多的企業(yè)、工礦、事業(yè)單位、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織等把公司食堂承包給的餐飲公司，為了員工就餐方便，衛(wèi)生，選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐消費(fèi)。那么在選擇餐飲公司的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢？
1、食堂承包是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的能力。
2、食堂承包是否具備成功的餐廳管理模式，是要進(jìn)行評(píng)估的內(nèi)容，因此要求承包單位提供詳細(xì)的解說以及解決方案，提供以前服務(wù)的餐廳的現(xiàn)狀，評(píng)估一下該公司的實(shí)力!
3、須實(shí)地考查食堂承包的投資規(guī)模，審慎評(píng)估餐飲管理公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的食堂對(duì)照其宣傳資料是否相符。
的食堂承包機(jī)構(gòu)現(xiàn)階段可以為企業(yè)提供食堂餐飲和管理服務(wù)。這些的食堂承包機(jī)構(gòu)大多有著多年的食堂經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)營團(tuán)隊(duì)成員的經(jīng)驗(yàn)和他們有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，能夠根據(jù)公司的具體要求，為員工提供精致、清爽、高的餐飲，為公司食堂營造出讓人贊不絕口的自然環(huán)境。
目前，許多大中型食堂承包商都有現(xiàn)有的食品生產(chǎn)基地，可以保證為員工提供更安全、更美味的食品菜肴，避免了每天在公司自營食堂采購蔬菜、水果漿是不方便，而且自產(chǎn)的蔬菜水果也比較新鮮，可以有效避免市場上購買的蔬菜水果對(duì)員工健康造成的安全問題。
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