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企業(yè)配餐給您詳細(xì)講講需要注意的幾個(gè)方面。

　　1、三餐中能量的攝入分配，是否為合理的，早餐能否保證蛋白質(zhì)與能量的供應(yīng);

　　2、在食譜中，所含有的五大類食物是否為齊全的，食物是否為多樣化的;

　　3、三種產(chǎn)能的營(yíng)養(yǎng)素比例上是否為適宜的;

　　4、質(zhì)量好的蛋白質(zhì)占有的比例是否為恰當(dāng)?shù)?

　　5、各種的微量營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)是否為充足的。

　　6、衡量單不飽和酸、多不飽和酸以及飽和脂肪酸在比例上是否為恰當(dāng)?shù)摹?/p>

應(yīng)該分開設(shè)置食品與非食品的庫(kù)房，在同一庫(kù)房中，需要將不同性質(zhì)的物品以及食品進(jìn)行分開貯存，從而使得存放區(qū)域有所區(qū)分，不同的區(qū)域有著顯著的標(biāo)識(shí)。容器、貯存場(chǎng)所、設(shè)備以及工具需要是無害的，保持清潔的程度，設(shè)置相應(yīng)的防鼠網(wǎng)、擋鼠板、紗窗等，這些設(shè)施能夠達(dá)到有效的防蟲、防蠅、防鼠、防嶂螂的作用，不可以存放有的物品以及個(gè)人的生活用品。

需要對(duì)冷凍柜、冷藏進(jìn)行明顯的區(qū)分與標(biāo)識(shí)，可以設(shè)置正確對(duì)溫度有指示作用來溫度計(jì)，達(dá)到定期的除霜、保養(yǎng)以及清潔的作用，從而能夠保證設(shè)施進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，從而使得溫度能夠達(dá)到相應(yīng)的要求。

很多企業(yè)食堂其實(shí)沒有自己的菜品采購(gòu)專員，處理食堂日常的食品供應(yīng)問題會(huì)是一件很麻煩的事.但是，如果有的企業(yè)食堂配送服務(wù)，問題就可以得到快速解決。所以，如果想在企業(yè)食堂日常的菜品采購(gòu)上少一些麻煩，直接交給企業(yè)食堂配送公司會(huì)容易很多。很多人在不完全了解企業(yè)食堂配送服務(wù)的情況下，就擔(dān)心這項(xiàng)服務(wù)的威力。但是當(dāng)你仔細(xì)理解之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)服務(wù)的威力其實(shí)是相當(dāng)高的。