工廠食堂承包由我們綠都膳食集團(tuán)承包管理、經(jīng)營,為您的員工提供餐飲服務(wù),節(jié)儉自立。食品銷售、物資采購、成本支出、食品檢驗、日常登記制度、定期開放,方便您的指導(dǎo)和監(jiān)督。貴公司員工一日三餐,早、中、晚提供服務(wù),快餐集南北口味,就餐可根據(jù)自己的喜好。貴公司為我方提供餐廳、廚房及相應(yīng)的配套空間、廚具、水電、燃料、員工宿舍等,雙方另行協(xié)商。餐廳的桌椅和桌子應(yīng)該保持干凈。
手使工具如:刀、菜墩、肉墩、手布等,用完后應(yīng)及時清洗消毒,保證其無銹、無霉變、無異味,擺放到位置,菜墩、肉墩應(yīng)立起存放,在使用前應(yīng)再次檢查衛(wèi)生是否合格,定其由專人進(jìn)行消毒,并做好相關(guān)記錄;操作臺應(yīng)隨時保持其光亮整潔,無污垢、殘渣及泥垢。垃圾桶在使用中應(yīng)保持外壁、桶蓋潔凈無污垢,用后內(nèi)外洗刷干凈,桶中的廢棄物不得積壓時間過長,不暴漏、不遺灑,及時清理,桶蓋要隨時蓋好;
單位食堂承包商是否有一個成功的食堂管理模式。因為食堂業(yè)務(wù)是分散管理的,一個老板不可能只關(guān)注一家工廠。應(yīng)要求承包商解釋和提供管理模式,并對管理模式的實施效果進(jìn)行現(xiàn)場檢查。食堂承包,是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、賓館等企業(yè)、事業(yè)單位或組織,根據(jù)需要將食堂承包給餐飲公司管理,然后選擇餐飲公司提供的各種菜品供餐。學(xué)校食堂承包現(xiàn)有場地(包括手術(shù)室、倉庫等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料等,或根據(jù)工廠實際情況提供。