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食堂管理者應(yīng)注意以下因素：

1.注意信息交流

企業(yè)飯?zhí)贸邪畔⒔涣鞯姆绞胶碗y度也會(huì)影響到管理范圍。在管理活動(dòng)中，上下級(jí)可以及時(shí)交換意見(jiàn)，左右關(guān)系可以協(xié)調(diào)，有利于擴(kuò)大管理范圍。這就要求食堂管理人員具備良好的食堂管理能力，帶動(dòng)大家的工作熱情和團(tuán)隊(duì)合作。

2.工作能力檢查

工作能力包括領(lǐng)導(dǎo)和下屬的工作能力。如果領(lǐng)導(dǎo)工作能力強(qiáng)，管理范圍就相對(duì)較大。如果下級(jí)工作能力強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)豐富，上級(jí)處理上下級(jí)關(guān)系的時(shí)間和時(shí)間就會(huì)減少，從而擴(kuò)大管理范圍。相反，如果被分配的任務(wù)不具備下級(jí)的能力，上級(jí)在指導(dǎo)和監(jiān)督下級(jí)活動(dòng)方面所花費(fèi)的時(shí)間無(wú)疑會(huì)增加，管理范圍也會(huì)減少。

的食堂承包機(jī)構(gòu)現(xiàn)階段可以為企業(yè)提供食堂餐飲和管理服務(wù)。這些的食堂承包機(jī)構(gòu)大多有著多年的食堂經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)成員的經(jīng)驗(yàn)和他們有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，能夠根據(jù)公司的具體要求，為員工提供精致、清爽、高的餐飲，為公司食堂營(yíng)造出讓人贊不絕口的自然環(huán)境。

目前，許多大中型食堂承包商都有現(xiàn)有的食品生產(chǎn)基地，可以保證為員工提供更安全、更美味的食品菜肴，避免了每天在公司自營(yíng)食堂采購(gòu)蔬菜、水果漿是不方便，而且自產(chǎn)的蔬菜水果也比較新鮮，可以有效避免市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的蔬菜水果對(duì)員工健康造成的安全問(wèn)題。

食堂承包可以提高食堂的質(zhì)量和服務(wù)水平。承包食堂后，餐飲公司將根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和管理方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，包括食品采購(gòu)、食品生產(chǎn)、服務(wù)流程等多個(gè)環(huán)節(jié)。這樣既可以增加食堂的菜品種類，減少排隊(duì)時(shí)間，提高食品質(zhì)量，又能讓顧客享受到更加人性化、熱情的服務(wù)體驗(yàn)，從而吸引更多顧客來(lái)食堂就餐。

其次，食堂承包能帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益。餐飲公司可以通過(guò)大規(guī)模采購(gòu)和優(yōu)化運(yùn)營(yíng)更好地控制成本，同時(shí)還能增加收入，提高盈利能力。這將有助于學(xué)校、企業(yè)等單位節(jié)約管理成本，提高食堂運(yùn)營(yíng)效率，優(yōu)化食堂運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)。