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（一）在盛餐前，要確保容器中的衛(wèi)生干凈，容器內(nèi)外的表面要干凈衛(wèi)生，無油痕、無飯?jiān)?/p>

　?。ǘp壞了的或是有缺口的盛餐容器要進(jìn)行及時(shí)更換。

　?。ㄈ╉殞⑹⒉腿萜髡R平整碼的放在周轉(zhuǎn)筐（桶）內(nèi)，不擠壓、不側(cè)放。

　　（四）主食（湯）的周轉(zhuǎn)筐（桶）與盛放盛餐容器為食品用，有著保溫的功能，周轉(zhuǎn)筐（桶）應(yīng)無油痕，保持衛(wèi)生干凈。

　?。ㄎ澹┰诿看斡貌椭螅厥蘸蟮牟途咝枰M(jìn)行及時(shí)的清洗與消毒，同時(shí)要設(shè)有專間來堆放，對下次配餐時(shí)安全使用更加的方便。

　?。┰诿看伟徇\(yùn)時(shí)，對已裝好餐的周轉(zhuǎn)筐（桶）要輕拿輕放，避免出現(xiàn)重置地、隨意碰撞等影響食品衛(wèi)生的情況行為出現(xiàn)。

大型活動配餐是指為大型活動提供的餐飲服務(wù)，包括活動現(xiàn)場的餐飲和外送到活動現(xiàn)場的餐飲。以下是大型活動配餐的介紹：
菜品種類：大型活動配餐的菜品種類豐富，包括中式、西式、日式等不同口味的美食，以滿足不同參與者的需求。
送餐服務(wù)：大型活動配餐提供送餐服務(wù)，將餐飲送到活動現(xiàn)場，確保參與者可以及時(shí)就餐，不受場地限制。
量身定制：根據(jù)活動的具體需求和參與者的口味，量身定制菜譜，滿足不同的需求。
營養(yǎng)搭配：大型活動配餐注重營養(yǎng)搭配，提供健康、均衡的飲食，滿足參與者的健康需求。
品牌形象：大型活動配餐的食品包裝和配送服務(wù)都注重品牌形象，保證餐飲品質(zhì)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
總之，大型活動配餐是一種的餐飲服務(wù)，提供品種豐富、量身定制、營養(yǎng)搭配、品牌形象好的餐飲服務(wù)，為各種大型活動的參與者提供的餐飲體驗(yàn)。

營養(yǎng)餐配送是指將經(jīng)過科學(xué)計(jì)算和配比的營養(yǎng)餐，按照客戶需求送達(dá)到客戶的地點(diǎn)。這種服務(wù)旨在提供健康、營養(yǎng)均衡的餐飲選擇，以滿足人們?nèi)粘５臓I養(yǎng)需求，同時(shí)也可以在減肥、康復(fù)、保健等領(lǐng)域提供的飲食服務(wù)。
營養(yǎng)餐配送的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
提供健康營養(yǎng)的餐飲選擇：營養(yǎng)餐配送根據(jù)人體所需的營養(yǎng)成分進(jìn)行科學(xué)計(jì)算和配比，提供富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的餐飲選擇?？梢詭椭藗儽３纸】档娘嬍沉?xí)慣，預(yù)防營養(yǎng)不良和各種慢性疾病。
滿足個(gè)性化需求：營養(yǎng)餐配送可以根據(jù)客戶的口味和需求進(jìn)行定制，滿足不同人群的個(gè)性化需求。例如，對于需要控制熱量攝入的減肥人士，可以提供低脂、低卡路里的營養(yǎng)餐；對于需要康復(fù)的患者，可以提供針對特定病情的營養(yǎng)餐。
提高工作效率和生活質(zhì)量：營養(yǎng)餐配送可以為客戶提供快捷、方便的餐飲服務(wù)，節(jié)省時(shí)間和精力。在工作場所或家庭中，通過營養(yǎng)餐配送，可以減少員工或家庭成員在烹飪和清潔方面的時(shí)間和精力，提高工作效率和生活質(zhì)量。
促進(jìn)健康意識的普及：營養(yǎng)餐配送服務(wù)的普及可以促進(jìn)人們對健康飲食的關(guān)注和認(rèn)識。通過提供健康、營養(yǎng)的餐飲選擇，可以幫助人們建立良好的飲食習(xí)慣和生活方式，預(yù)防疾病和提高整體健康水平。
總之，營養(yǎng)餐配送在提供健康營養(yǎng)的餐飲選擇、滿足個(gè)性化需求、提高工作效率和生活質(zhì)量以及促進(jìn)健康意識的普及等方面發(fā)揮著重要的作用。這種服務(wù)對于改善人們的生活質(zhì)量和保持健康具有重要的意義。