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對營養(yǎng)食譜設(shè)計之時需要，一周的菜譜是不重復(fù)的原料，一個月菜譜為不重菜的，有著多變的烹調(diào)方式;對于口味的搭配需要是合理的，色彩上是引人入勝的,口感上要盡量適合不同的人群，食譜提供給的營養(yǎng)素，應(yīng)該盡可能的滿足用餐者的需要。在烹調(diào)之前，需要對待加工的食品進(jìn)行認(rèn)真檢查，若是發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或是其它感官異常的，不可以烹調(diào)加工。需熟制加工食品，要將其燒熟煮透，加工的過程中，食品的溫度不可以比70度低。

速食配送是一種快速、方便、的餐飲配送服務(wù)，具有以下特點：
快速：速食配送通常可以在較短的時間內(nèi)完成訂單的配送，滿足客戶快速用餐的需求。
方便：客戶可以通過網(wǎng)絡(luò)或電話下單，不受時間和地點的限制，同時還可以送餐到戶，提供極大的便利。
多樣化：速食配送提供的餐品種類豐富，客戶可以根據(jù)自己的口味和需求選擇不同的菜品和套餐。
：速食配送通常采用的配送路線和先進(jìn)的的信息系統(tǒng)，確保訂單快速、準(zhǔn)確、準(zhǔn)時地送達(dá)客戶手中。
服務(wù)：速食配送通常提供多樣化的支付方式、的餐具和周到的服務(wù)，讓客戶享受到更好的用餐體驗。
總之，速食配送具有快速、方便、多樣化、和服務(wù)等特點，能夠滿足客戶快速、便捷、多樣化的用餐需求。

大型活動配餐是指在大型活動中，為了滿足參與者的用餐需求，提供安全、美味、營養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)。大型活動配餐具有以下特點：
量大面廣：大型活動參與者眾多，用餐需求量大，需要準(zhǔn)備大量的餐飲服務(wù)。
多樣化：大型活動的參與者來自不同的地區(qū)、不同的文化背景，需要提供多樣化的餐飲服務(wù)，滿足不同人群的口味和需求。
安全衛(wèi)生：大型活動的餐飲服務(wù)需要保證食品的安全衛(wèi)生，符合國家的相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。
營養(yǎng)均衡：大型活動的餐飲服務(wù)需要保證食品的營養(yǎng)均衡，提供多種營養(yǎng)素，滿足參與者的營養(yǎng)需求。
時間緊迫：大型活動的餐飲服務(wù)需要在短時間內(nèi)準(zhǔn)備大量的餐飲服務(wù)，需要的管理和協(xié)調(diào)能力。
總之，大型活動配餐具有量大面廣、多樣化、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡、時間緊迫等特點，需要的管理和協(xié)調(diào)能力，保證食品的安全衛(wèi)生和營養(yǎng)均衡，滿足參與者的用餐需求。